Turski glumac Onur Bujuktopču koji glumi veselog fotografa Koraja u seriji “Zaljubljeni neženja” pored glume ima još jednu strast a to je uživanje u jelu.

Po završetku serije Onur se zbog ljubavi prema hrani pridružio ekipi takmičarske emisije o kuhanju “Upravo jedemo” gdje je ocjenjivao svakog takmičara odnosno njihova ukusna jela.

Pored večera glumac sigurno ne može da odoli i slatkišima koji su u Turskoj kuhinji podjednako značajni kao i glavno jelo. Jedno od tih je turski kolač koji se priprema na malo drugačiji način.

Evo i recepta za kolač od griza:

Sastojci:

• 125 g maslaca
• 1 čajna šolja ulja
• 1 čajna šolja kiselog mlijeka
• 1 jaje
• 1 kesica praška za pecivo
• rendana kora od 1 limuna
• 1 čaša griza
• 2,5 do 3 čaše brašna

Fil (nije obavezno):

• 100 g mljevenih oraha

Za valjanje:

• 1 čaša griza

Šerbet:

• 3 čaše sitnog šećera
• 3 čaše tople vode
• 1 kašika limunovog soka
• 

Priprema:

Najprije skuhati šerbet: pomiješati vodu i šećer ostaviti da vri 15 minuta na slaboj vatri. Minut-dva prije kraja dodati limunov sok, a kad je gotovo, poklopiti i ostaviti da se ohladi.

U dublju posudu staviti vlažne sastojke i dobro ih izmiješati, griz pomiješati s praškom za pecivo i dodati u posudu. Na kraju postepeno dodavati brašno, a kad se zgusne, mijesiti rukama da se dobije tijesto meko poput ušne resice.

Gotovo tijesto podijeliti na pet dijelova i oblikovati loptice.

Potom svaku lopticu razviti, posuti je mljevenim orasima i uviti u rolnu (može se praviti i bez fila, jednostavno oblikovati rolat), uvaljati je u griz i isijeći na željenu dužinu. Kolač redati u podmazanu tepsiju u peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.

Vreo kolač preliti hladnim šerbetom i ostaviti da se ohladi. Prije serviranja može se ukrasiti mljevenim pistaćima ili kokosovim brašnom.izvor/lepaisrecna.rs/

Poslovnidnevnik.ba

Komentari

komentari